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    洛陽正宗道口燒雞技術學習 道口燒雞怎么學

    信息編號:1151337 發布時間:2018-09-10 14:04:14 
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    道口燒雞道口燒雞是特色傳統名菜之一,由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名

    要想燒雞香,八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮制,做出的雞果然香。從此,營業興旺,張炳把他的燒雞店定名為“義興張”,寓意“友義興張”。

    就拿香味濃郁這一點來說,道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。 酥香軟爛是道口較受人歡迎的原因之一,光是煮雞這一道程序,就需要花上3至5個小時,再加上火候的調整,制作技術要求很高。

    鄭重承諾:

    學員可以先考察,實地參觀現場;

    確保每一位學員百分百學會,學習時間不限制,學會為止;

    確保每天現場實踐現場操作練習,一對一教學,手把手教會;

    確保傳授正宗配方;

    確保技術升級免費上課培訓;

    洛陽悠悠香小吃培訓學校

    聯系人:王老師
    地址:河南洛陽市西工區漢宮路與華山路交叉口西北角
    途徑路線公交車:61,45
    洛陽市悠悠香燒烤培訓歡迎您!